Wapń czyli pierwiastek niezbędnym dla naszych kości
Powszechnie zwykło się uważać wapń niemal za synonim produktów mlecznych. Traktowany jest za jego najlepsze źródło, niestety jakość produktów mlecznych co raz częściej pozostawia wiele do życzenia. I zdarza się, że nawet osoby spożywające duże jego ilości mają niedobory. Wbrew powszechnej opinii najwięcej łatwo przyswajalnego wapnia znajduje się nie w mleku a w algach morskich, suszonej trawie pszenicznej lub jęczmiennej, sardynkach, migdałach i natce pietruszki. Prawdopodobnie produkty mleczne zostały błędnie uznane za jego najlepsze źródło. Dowodem na to może być fakt, że na ogół wegetarianie posiadają mocniejsze kości i mniejsze niedobory wapnia.
Wapń cenny składnik twojej diety
- buduje kości
- wzmacnia kości
- jest składnikiem zębów i paznokci
- wzmacnia stawy
- reguluje prawidłową pracę układu krwionośnego
- wpływa na pracę układu nerwowego
Czynniki wpływające na gorsze wchłanianie wapnia
- Nadmiar białka w diecie, szczególnie mięsa.
- Nadmiar soli w codziennej diecie.
- Cukier rafinowany a także zbyt duża ilość substancji słodzących i słodkich pokarmów.
- Kawa, napoje słodzone, alkohol,
- Narkotyki, papierosy
- Zbyt niska aktywność fizyczna.
- Warzywa z rodziny psiankowatych – ziemniaki, pomidory, bakłażany i słodkie papryki, które zwierają solaninę; jest to substancja blokująca wchłanianie wapnia.
Jest kilka przyczyn, dla których rośliny są najlepszym źródłem przyswajalnego wapnia. Główną przyczyną są kwasy powstające w trakcie trawienia mięsa, aby je zneutralizować organizm potrzebuje wapnia. Im więcej mięsa w diecie, tym większy niedobór wapnia w organizmie.
Każdego dnia nasz organizm potrzebuje nowych dostaw wapnia. Są jednak okresy w których potrzebuje go znacznie więcej np. w okresie wzrostu, w okresie dojrzewania, w czasie ciąży. Wraz z wiekiem, starsi ludzie dużo słabiej przyswajają wapń, kobiety po menopauzie potrzebują go szczególnie dużo. Podobnie jak podczas chorób serca i naczyń krwionośnych oraz przy zaburzeniach związanych z kośćmi.
Najnowsze komentarze