Truskawki – dlaczego warto je jeść?

Truskawki to z pewnością najbardziej popularne owoce uwielbiane przez Polaków – w sezonie letnim przeciętnie zjadamy ich nawet kilka kilogramów. Te wyjątkowe owoce są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Podpowiadamy, dlaczego warto zajadać się truskawkami bez obaw o figurę i zdrowie!

Truskawki – wartości odżywcze i wpływ na zdrowie

Truskawki to prawdziwa bomba witaminowa – zawierają dużą ilość witaminy C, która wpływa na układ odpornościowy oraz chroni żołądek. Duża ilość pektyn świetnie oczyszcza jelita i poprawia ich perystaltykę. Truskawki wykazują właściwości antynowotworowe, wzmacniają układ immunologiczny, a duża zawartość błonnika i niewielka ilość kalorii (ok 32kcal w 100g) sprawiają, że bez obaw je mogą jeść osoby dbające o figurę. Owoce te bogate są we flawonoidy – związki wpływające m.in. na układ krwionośny oraz będące antyoksydantami niwelującymi negatywny wpływ wolnych rodników na ludzki organizm. Regularne spożywanie truskawek zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca oraz zachorowania na miażdżycę i zakrzepicę. W owocach tych znajduje się również duża ilość magnezu pozytywnie wpływającego na układ nerwowy i kojącego nerwy oraz wapń, który pozwala na zachowanie mocnych zębów i zdrowych kości. W owocach tych znajduje się również dosyć duża dawka kwasu foliowego – witaminy wyjątkowo ważnej dla kobiet planujących potomstwo oraz będących w ciąży, która minimalizuje ryzyko wystąpienia wad wrodzonych u płodu.

Truskawki – z czym je jeść?

Truskawki doskonale komponują się w formie deserów – sos truskawkowy z mascarpone to pyszny i orzeźwiający przysmak w sam raz na upalne lato. Z truskawek możemy również wykonać pyszne dżemy do omletów i naleśników, aromatyczne musy i syropy. Z bitą śmietaną stanowią klasyczny, wyjątkowo smaczny deser, którym zajadają się osoby w każdym wieku. Z truskawek możemy wyczarować także bardziej wymagające desery: różnego rodzaju ciasta drożdżowe, kruche babeczki z kremem oraz orzeźwiające galaretki z kawałkami owoców.